На сегодняшний день продажа мяса кролика приобретает большую популярность. Ведь из различных видов мяса, в крольчатине максимальное количество белков, меньше всего холестерина и жиров. Мясо кролика по вкусовым качествам и усвояемости занимает лидирующее место.
Кролиководы уже давно для своей продукции применяют вакуумную упаковку и упаковку в газомодифицированной среде.
При упаковке мяса кролика самым популярным оборудованием является вакуумные упаковочные машины и термоформовочные упаковочные линии.
Примеры групповой упаковки:
