Задача
Организовать эффективный процесс вакуумной упаковки мясных полуфабрикатов (котлеты, купаты)
в лотки для увеличения срока хранения продукции, сохранения её качества и улучшения товарного
вида.
Что требовалось от решения:
- Герметичная вакуум-газ упаковка без утечек
- Сохранение формы и структуры полуфабрикатов
- Поддержка высокой производительности
- Универсальность для разных видов мясных изделий
- Аккуратный и презентабельный внешний вид упаковки
- Надёжность при серийном производстве
Решение: профессиональный роторный запайщик с режимом МГС
Для реализации задачи был использован профессиональный роторный запайщик среднего
габарита, работающий в режиме МГС и поддерживающий 4 режима запайки.
Роторный принцип работы обеспечивает непрерывный упаковочный процесс, а одновременная
обработка восьми лотков позволяет добиться высокой производительности при стабильном
качестве запайки.
Вакуумная упаковка эффективно замедляет окислительные процессы, препятствует развитию
микроорганизмов и продлевает срок хранения котлет и купат без потери их внешнего вида и
потребительских свойств.
Смотреть видео