Вакуумная упаковка крупной рыбы: сохранение свежести и герметичности продукта

Задача

Организовать процесс вакуумной упаковки крупной рыбы с целью продления срока хранения, сохранения свежести и улучшения товарного вида продукции.

Что требовалось от решения:

• Герметичная упаковка с полным удалением воздуха;
• Сохранение свежести и качества рыбы;
• Возможность упаковки крупного продукта;
• Надежность и стабильность оборудования.

Решение: Напольный вакуумный упаковщик RVM-F400.

Вакуумная упаковка является одним из наиболее эффективных способов сохранения свежести рыбы. Удаление воздуха из упаковки замедляет окислительные процессы и развитие микроорганизмов, что позволяет значительно увеличить срок хранения продукта и сохранить его естественный цвет, структуру и вкус.

Смотреть видео